À la carte
Nos entrées
| Langoustines croustillantes et leur sauce chinoise | 28€ |
| Soupe de poissons maison, crémeuse | 13€ |
| Assiette de saumon et viande, fumés par nos soins, mesclun, beurre et toasts | 19€ |
| Tartare de lieu noir aux deux tomates | 24€ |
| Foie gras maison, chutney melon | 29€ |
| Œuf poché fermier, de la New ferme Cocotte, au beurre blanc truffé | 17€ |
| Végétarien : Douceur végétale aux légumes de saison | 18€ |
Nos plats
| Lotte farcie au citron et sa compotée méridionale, émulsion aux herbes | 37€ |
| Gambas snackées & leur risotto à la crème d’ail | 34€ |
| Paleron de bœuf confit au whisky & haricots verts en persillades | 26€ |
| Risotto de langoustes à la cacahuète | 28€ |
| Plat végétarien : risotto selon les légumes du marché | 23€ |
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Sole meunière (500/600 gr) servie avec ses pommes vapeurs (préparée sur demande à la commande) |
50€ |
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La spécialité de Guillaume : Cœur de ris de veau croustillant français (≃ 160/200gr) et son crémeux de carottes truffé |
46€ |
Nos fromages à la carte
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Trio de nos fromages Normands accompagnés de ses fruits secs fromages AOP affinés |
8€ |
Nos desserts
(Pour votre confort, la prise des desserts se fera en début de service)
| Assiette de 3 sorbets (parfums selon la saison) ou 3 glaces maison | 13€ |
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Paris-Cabourg : ganache lactée au praliné, confit normand, caramel au beurre salé et glace vanille de Madagascar BIO |
15€ |
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Le chariot des gourmandises 5 desserts au choix |
15€ |
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Perles de tapioca au lait de coco, mangues et myrtilles |
15€ |
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Macaron aux fraises, crémeux à l’abricot et romarin, sorbet au basilic |
15€ |
| Profiteroles : choux craquelin, glace vanille de Madagascar BIO, sauce chocolat | 15€ |
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Tiramisu façon After Eight, émulsion bergamote |
15€ |
| Baies des bois marinées à la verveine et au citron vert, sorbet à la framboise | 15€ |
| Café ou thé gourmand (thé naturel de Lydia Gautier) 5 desserts au choix parmi le chariot des gourmandises | 17€ |
