À la carte
Nos entrées
| Foie gras maison, chutney aux fruits de saison | 31€ |
| Soupe de poissons Calypso, avec sa rouille maison et ses croûtons | 15€ |
| Duo de Saint Jacques et poisson, façon tartare, granny smith | 24€ |
| Assiette terre et mer fumé & tomates confites | 18€ |
| Huîtres chaudes n°2 spéciale d’Isigny (3 pièces) et son sabayon aux agrumes | 25€ |
| Assiette de saumon, fumé par nos soins | 16€ |
Nos plats
| Gambas royales rôties (5 pièces), risotto façon paëlla | 30€ |
| Filet de bar, risotto fregola sarda et sa bisque à la poire | 26€ |
| Filet de bœuf abricots et figues séchées, crème de cèpes | 39€ |
| Volaille jaune, sauce porto blanc et pommes de terre grenailles | 24€ |
| Noix de Saint Jacques rôties et sa fondue de poireaux | 28€ |
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Sole meunière (500/600gr) sauce beurre noisette servie avec ses pommes de terre (préparée sur demande à la commande) |
57€ |
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La spécialité de Guillaume:Ris de veau croustillant, fondue de poireaux et champignons |
42€ |
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Ris de veau en croquette et ses petits légumes |
36€ |
Nos fromages à la carte
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Le chariot de traditions fromages AOP affinés |
15€ |
Nos dessert
(Pour votre confort, la prise des desserts se fera en début de service)
| Assiette de 3 sorbets ou 3 glaces maison | 12€ |
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Le Paris- Cabourg: ( ganache lactée au praliné, confit normand, caramel au beurre salé et glace vanille) |
15€ |
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Le chariot des gourmandises 4 desserts au choix |
15€ |
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Parfait glacé au caramel, cidre de glace et noix |
13€ |
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Illusion noix de coco, chocolat noir et fruit de la passion |
16€ |
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Croustillant aux agrumes, émulsion à la pomme verte, sorbet au poivre Kampot |
16€ |
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Profiteroles (choux craquelin, glace vanille, sauce chocolat et chantilly) |
14€ |
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Poire pochée à la fève de tonka, croustillant aux amandes et crème d'Isigny |
15€ |
| Café ou thé gourmand avec trois desserts dans le chariot de gourmandises | 14€ |
