Menu la Calypso

43 euros : Trio de nos fromages Normands ou des desserts

Foie gras maison et son chutney melon

Tartare de lieu noir aux deux tomates

Œuf poché au beurre blanc truffé

Lotte farcie au citron et sa compotée méridionale, émulsion aux herbes

Gambas snackées & leur risotto à la crème d’ail

Paleron de bœuf confit au whisky, haricots verts en persillade

Trio de nos fromages Normands

Fromage travaillé, selon le moment

Le chariot des gourmandises : 5 desserts au choix

Macaron aux fraises, crémeux à l’abricot et romarin, sorbet au basilic

(Possibilité de choisir un dessert à la carte avec un supplément de 8€)