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Menu la Calypso

43 euros : chariot des fromages ou des desserts

52 euros : chariot des fromages et des desserts

Entrées

Carpaccio de Saint Jacques, agrumes & sa sauce chinoise 

Ceviche de maquereaux, coriandre et persil

Escalopes de foie gras, chutney à l’orange & mandarine

Plats

Suprême de volaille au pommeau & miel, haricots verts et pommes de terre 

Gambas croustillantes, fregola de sarda & leur sauce chorizo

Pavé de bar, risotto au pavot & son jus truffé

Fromages

Le chariot de fromages affinés AOP

OU

Fromage travaillé, selon le moment

Desserts

Le chariot des gourmandises : 5 desserts au choix

ou

Pomme confite au cidre, arlette à la cannelle, glace à la fève de Tonka

(Possibilité de choisir un dessert à la carte avec un supplément de 8€)

Menu la Calypso