Menu la Calypso

43 euros : chariot des fromages ou des desserts

Huîtres chaudes n°2 spéciales d’Isigny, mangue acidulée et magret fumé

Foie gras maison, gelée à la rose et gingembre

Tartare de saumon & crevettes, sorbet yuzu

Volaille au vin jaune et ses tagliatelles

Lotte citron, purée de céleri et sa sauce chorizo

Gambas, risotto à la moutarde et jus acidulé

Le chariot de fromages affinés AOP

Le chariot des gourmandises : 4 desserts au choix

Parfait glacé à la chicorée nougatine au grué de cacao

(Possibilité de choisir un dessert à la carte avec un supplément de 8€)