Menu Saint Sylvestre 2023 avec ambiance musicale

Mise en bouche

Première entrée

Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes & caviar

Deuxième entrée

Foie gras & Saint Jacques en chapelure, girolles confites au vin truffées

Plat

Ris de veau, crémeux de potimarrons à la noisette

Assiette de fromage travaillé

Pré dessert

Dessert

Volupté de pommes Granny Smith

Avec sa coupe de champagne Deutz

Café et mignardises

200€/ pers hors boissons, uniquement sur réservation au 02.52.56.98.44
 
Ambiance musicale par Thomas Baignères