Menu Saint Valentin (dîner du mardi 14 février uniquement)

Assiette à partager

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Aspic de poisson

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Aspic de foie gras au Porto

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Cabillaud croustillant et sa purée de betteraves au thym

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Quasi de veau et risotto aux champignons

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Assiette de fromages, salade et vinaigrette à la betterave

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Entremet chocolat et vanille, coulant noisette et sorbet citron yuzu

accompagné de sa coupe de champagne Roederer