Menu Réveillon de la Saint Sylvestre 2021

Le restaurant La Calypso à Cabourg vous accueillera pour fêter avec vous le passage à l'année 2022 et clôturer cette année, avec gourmandise. Pour cela, notre Chef vous propose son menu autour de la truffe... mais aussi des mets à emporter jusqu'au 24 décembre. 

Mais attention, uniquement sur réservation

Pour vos fêtes de fin d'année, nous vous proposons à emporter sur commande 48h à l'avance 

- Terrine de foie gras maison mi-cuite 115€/kg

- Saumon fumé par nos soins 54€/kg

Bûche maison

Chocolat framboise ou exotique

2 pers : 15€

4 pers : 30€

6 pers : 45€

N'hésitez pas à passer commande au 02.52.56.98.44

Pour un réveillon d'exception, La Calypso Cabourg vous a concocté un menu autour de la truffe.

De l'apéritif maison surprise avec sa mise en bouche en passant par le poisson, la viande, le pré-dessert. Tout est là pour vous faire passer un bon moment et commencer cette nouvelle année toute en gourmandise et raffinement.

Il est composé des mets suivants :

Apéritif maison surprise

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Huîtres chaudes n°2 spéciales

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Saint Jacques rôties,

royale de foie gras à la truffe

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Carpaccio de Saint-Jacques,

gelée de poissons truffée

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Bar rôti, salsifis barigoule truffés

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Chapon en deux façons, cuisse confite, jus blanc truffé et suprême rôti

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Pré-dessert

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Sphère éphémère chocolat noir, espuma truffé, confit de pommes et glace du Pays d’Auge

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Coupe de champagne 

Uniquement sur réservation en appelant Valérie 06.14.42.96.60 ou Marie 02.31.91.31.34 (tarif de 150€ par personne)