Menu Réveillon de la Saint Sylvestre 2021
Le restaurant La Calypso à Cabourg vous accueillera pour fêter avec vous le passage à l'année 2022 et clôturer cette année, avec gourmandise. Pour cela, notre Chef vous propose son menu autour de la truffe... mais aussi des mets à emporter jusqu'au 24 décembre.
Mais attention, uniquement sur réservation
Pour vos fêtes de fin d'année, nous vous proposons à emporter sur commande 48h à l'avance
- Terrine de foie gras maison mi-cuite 115€/kg
- Saumon fumé par nos soins 54€/kg
Bûche maison
Chocolat framboise ou exotique
2 pers : 15€
4 pers : 30€
6 pers : 45€
N'hésitez pas à passer commande au 02.52.56.98.44
Pour un réveillon d'exception, La Calypso Cabourg vous a concocté un menu autour de la truffe.
De l'apéritif maison surprise avec sa mise en bouche en passant par le poisson, la viande, le pré-dessert. Tout est là pour vous faire passer un bon moment et commencer cette nouvelle année toute en gourmandise et raffinement.
Il est composé des mets suivants :
Apéritif maison surprise
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Huîtres chaudes n°2 spéciales
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Saint Jacques rôties,
royale de foie gras à la truffe
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Carpaccio de Saint-Jacques,
gelée de poissons truffée
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Bar rôti, salsifis barigoule truffés
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Chapon en deux façons, cuisse confite, jus blanc truffé et suprême rôti
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Pré-dessert
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Sphère éphémère chocolat noir, espuma truffé, confit de pommes et glace du Pays d’Auge
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Coupe de champagne
Uniquement sur réservation en appelant Valérie 06.14.42.96.60 ou Marie 02.31.91.31.34 (tarif de 150€ par personne)